今朝の“あさイチ”で水キムチ 甘酒
豆乳の特集を放送していました。
すべて発酵食品なので興味深く拝見しました。
水キムチは初めてだったのですが、ぬか発酵液
の作り方と同じだったのでさっそく作ってみました。
水500ml, 塩小さじ1.5 砂糖小さじ1.5 野菜はなんでもよくて冷蔵庫にあったミニトマト 玉ねぎ きゅうり にんにく 生姜 ミョウガをいれました。/
25℃〜30℃で２日くらいで泡立ちが見えたらOK
簡単でした。飲む美容液 だそうです。
親戚に頼まれた酵素液（主に果物と砂糖）も発酵十
分で完了。寒い時期は1週間から10日くらいかかり
ますが暑い日々が続くと５日くらいで泡がたくさん
出てびっくり‼️
甘酒もヨーグルトメーカーで6〜7時間で完成。
ヨーグルトメーカーはお利口さんです。
明日親戚に送る予定。喜んでもらえたら嬉しいで
す。
発酵食品で腸内環境を整えましょう♪♪♪
