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うちのチャボの碁石くんに 妹弟がやってきました。 黒のクーちゃん　 茶色のチャーちゃん ピンクのピーくん です。 初対面の時お互いパニックになり 大騒ぎでしたが次の日のご飯の時は いっしょに餌を食べてました。 まだピーピー鳴く雛ですが 今年の暮れ...

私は“ぬかおばさん” ぬかを使って色々なものを作ってきました。 まず“ぬか床” 新鮮なぬかを求めて精米所へ行きます。 毎日ぬか漬けを食べているので 必需品です。 最近冷蔵庫に入れずに流しの下に入れました。 外の方が温度が高いので発酵が早いし 冷蔵庫...

いま流行りの酵素玄米 工藤静香さんもご家庭で手作りしているとか 作りたいけど専用炊飯器が必要と思って いませんか？ 専用炊飯器は6万〜8万くらいします。 なので調べたらなくても大丈夫‼️ まず発芽玄米を用意して圧力鍋で炊きます。 炊飯...

むかーし住んでいた古い家の解体の時 五右衛門風呂がありました。 井戸があってポンプで汲み上げて バケツで14杯入れていました。 それは子供達の仕事 そして薪で火を起こしてお風呂を炊きます。 五右衛門風呂は鉄で出来ているので 保温性はバツグン 熱す...

田舎庵には昔からある“蚊帳”があります。 部屋の四隅にフックがあって蚊帳を 吊るすことができます。 「昭和時代には夏に蚊帳をつって下を フワフワさせながら中に入ったんですよ。」 とお知らせすると、若いゲストの方達に 「トトロの世界でしか“蚊帳”は ...

田舎庵の押し入れには囲碁　将棋　 チェス　百人一首などがあります。 先日のゲストさんはお二人で 将棋をさす素敵なご夫婦でした。 普段のお仕事のストレスから解放されて お二人で将棋を楽しまれている姿は とても素敵な光景でした。 父が残した将棋盤と...

田舎庵の奥の竹藪の中から特に太い青竹を 選んで切って割って節で切って 縁を電気やすりで削って 流しそうめん　お皿　汁用お椀　箸　 竹馬を作りました。 お皿はお刺身を盛りお椀にはビールを 注いでも使えます。 竹のいい香りがして視覚的にも美味しさ ...

田舎庵では日本ホウキを使って掃除を しています。 日本間で畳ということもあり畳目に沿って 掃けるのでとても重宝しています。 畳にはダイソンの様な吸い込みの強いものは 畳を傷めると聞きました。 角もゴミが取りやすく力の入れ方も 自由自在なので電気...

田舎庵の畑で育っている元気な野菜達 大きなかぼちゃ🎃毎朝雄花の花粉を雌花に 受粉しています。 葉っぱが大きいので雌花を探すのが大変 でも受粉した雌花はかぼちゃの赤ちゃんに なって大きくなっていきます。 とうもろこし🌽も髭を蓄えて...

今朝の“あさイチ”で水キムチ　甘酒　 豆乳の特集を放送していました。 すべて発酵食品なので興味深く拝見しました。 水キムチは初めてだったのですが、ぬか発酵液 の作り方と同じだったのでさっそく作ってみました。 水500ml, 塩小さじ1.5 砂糖小さじ1.5 ...